|
|
Lauwwarme Pastasalade Van Blauwe Kaas En Rucola.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 x 250 g pappardelle (pasta), koelvers
-2 x 4 trostomaten, in plakken
-3 eetlepels honing-mosterddressing
-1 eetlepel verse tijm (zakje a 15 g), alleen de blaadjes
-3 eetlepels walnotenolie
-150 g blauwaderkaas (bijv. roquefort of fourme d ambert), verkruimeld
-1 zakje walnoten (55 g), grofgehakt
-1 zak rucola (sla, 75 g)
-zwarte peper, versgemalen
Voorbereiding:
Kook de pappardelle beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel intussen de plakken tomaat over een schaal. Sprenkel er de dressing over en bestrooi ze met de tijm.
Bereidingswijze:
Giet de pappardelle af en schep om met de walnotenolie, de blauwaderkaas, de walnoten en de rucola. Breng de pasta op smaak met versgemalen peper en verdeel hem over vier borden of kommen.
|
|
|